Специалност "Производство на кулинарни изделия и напитки"

8110701 Производство на кулинарни изделия и напитки

• Професия: Готвач
• Специалност: Производство на кулинарни изделия и напитки
• Степен на професионална квалификация: втора
• Форми на обучение: дневна, вечерна, задочна, индивидуална, дистанционна

Обучението дава възможност за придобиване на знания и умения за:

• Нормативни изисквания за здравословни и безопасни условия за труд
• Изисквания за лична и производствена хигиена и хигиена на работното място
• Извършване на предварителна подготовка на хранителните продукти
• Съхранение на продуктите, полуфабрикатите и готовата продукция съгласно технологическите и санитарни изисквания
• Приготвяне на кулинарни изделия и напитки
• Ефективно използване на материално-техническата база
• Работа с отчетни документи

Валидиране и професионални знания, умения и компетентности:

Придобиването на квалификация по професията "Готвач" или по част от нея чрез валидиране на придобити с неформално или информално учене резултати от ученето се осъществява съгласно Наредба № 2 от 2014 г. за условията и реда за валидиране на професионални знания, умения и компетентности, издадена от министъра на образованието и науката

Индивидуално обучение: 

Предлагаме гъвкава форма на индивидуално обучение, адекватна на съвременната динамика на живот. Провежда се според  свободното време на курсиста за негов максимален комфорт и удобство. Работим с професионалисти, които с желание и внимание предоставят знания и умения по съответната специалност.

Възможни длъжности за заемане в ресторантьорския бранш:

Курсистите могат да работят във всички търговски обекти в системата на хотелиерството и ресторантьорството, в България и чужбина, заемайки длъжности съгласно НКПД - 2011:

• 3434-2001 Главен готвач
• 3434-2003 Майстор-готвач
• 5120-2001 Готвач
• 5120-2003 Помощник-готвач,
• както и на други длъжности при актуализиране на НКПД.